Gâteau Macaronné (Recette poitevine)

Ingrédients:
250 g de poudre d’amandes
250 g sucre
3 blancs d’œufs
1 cuillère à café d’extrait d’amandes

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C

  • Mélanger tous les ingrédients, y compris les blancs d’œufs sans les avoir battus en neige avant.
  • Etaler dans un moule de 21cm de diamètre sur du papier cuisson
  • Tracer sur la surface des ronds avec une fourchette
  • Faire cuire à 180 °C environ 30mn
  • Arrêter la cuisson quand il est blond

Pour un moule de 31cm doubler les quantités
Pour deux moules de 29cm tripler les quantités

Charline K.

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