Recette 1 par Nicole
- 500 g farine.
- 350 g de sucre
- 350 g d amande ou de mélange de fruits secs
- 4 oeufs
- 2 à 3 CàS (30 à 45 ml) de Fleur d’oranger
Four : 180° pour 30mn (ou moins selon le four !!)
Faire des bandes pas trop épaisses sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
et couper en morceaux dès la sortie du four.
Recette 2 par Nathalie B.
- 300 g de farine
- 250 g de sucre en poudre
- 2 œufs et 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g d’amandes décortiquées
- 150 g de noisettes
Préchauffer le four à 180°C (Th6)
Battre les œufs entiers, le jaune, le sel et le sucre dans un saladier.
Ajouter la farine et la levure, continuer en mélangeant.
Sortir la pâte du saladier et former une boule, puis incorporer à la main les amandes et les noisettes.
Façonner deux boudins aplatis de 3 cm de large environ.
Déposer les boudins sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, puis enfourner pour 25 mn.
Sortir les boudins et baisser la température du four à 150°C (Th 5).
Couper les boudins en tranche de 1,5 cm de large, puis les déposer à nouveau sur la plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour 15mn à 150°C.
Laisser refroidir puis déguster et/ou conserver dans une boite en fer pour plus tard 😉
