Gâteau aux châtaignes
Ingrédients 1 kg de châtaignes épluchées (1re peau) Lait 200 g de beurre 200 g de sucre Éventuellement un peu de rhum pour parfumer 100 g chocolat en tablette 10 à 15 ml d’huile d’olive ou de la crème fraîche. Réalisation Éplucher la première peau Faire cuire les châtaignes dans l’eau pendant environ 10 min, le temps nécessaire pour enlever la seconde peau Couvrir les châtaignes avec du lait et faire duire pendant 20 à 25 min, égoutter les châtaignes pour enlever l’excédent de lait s’il y en a. Ajouter aux châtaignes égouttées, 200 g de beurre et 200 g […]